La filosofia di produzione é orientata esclusivamente verso la qualità. In annate con una produzione particolarmente abbondante, nel mese di luglio, si ha cura di togliere dalle viti troppo cariche alcuni grappoli, per non pregiudicare, anche in tali annate, la qualità dell'uva e quindi del vino.
La continua ricerca, finalizzata ad ulteriori miglioramenti qualitativi, il rispetto per la natura, l'amore per il lavoro, la considerazione per la tradizione, fanno si che il Decugnano dei Barbi non sia solo un vino ma anche l'espressione di una cultura e di uno stile di vita.
